strona główna /spis treści / Str.8

Czyli przepisy dla tych nie padlinożernych :)


Na początek megałatwe w przygotowaniu, nie obciążające studenckiego budżetu i jednocześnie całkiem niezłe w smaku jedzonko z groszku, wg pomysłu Kołyszka, który jak dla mnie jest mistrzem kulinarnym, potrafiącym zawsze wyczarować coś z niczego, ratując przyjaciół od śmierci głodowej. Przekonajcie się sami :)

PASTA
 •    Puszka groszku, duża cebula, sól, pieprz, majeranek, olej, plus ewentualnie pomidor
•    Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju; groszek opłukać i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę, następnie dodać do cebuli, dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze chwilę- pod koniec smażenia dodać sól, pieprz, majeranek. Gotową pastą smarować pieczywo, na wierzch dobrze rzucić plaster pomidora ;)


KLOPSY (czyli rozbudowana i bardziej czasochłonna wersja pasty)
•    2puszki groszku, 2 cebule, duża marchewka, kawałek pora, kawałek selera, sól, pieprz, majeranek, olej, 2 jajka, szklanka bułki tartej, łyżka kaszy kuskus lub manny
•    Kuskus zalać wrzątkiem i odstawić póki nie napęcznieje. Cebule i pora pokroić w kostkę, marchew i selera zetrzeć na tarce, podsmażyć. Groszek rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków, dodać do warzyw i smażyć jeszcze chwilę- pod koniec dodać sól, pieprz, majeranek i kaszę. Zbitą masę odstawić do ostygnięcia, po czym formować z niej nieduże klopsy. Wszystkie obtoczyć w jajku i bułce i podsmażyć. Podawać z surówką ;)